洋葱建议熟吃好，同时能够增加可食度，有利于消化，熟洋葱的味道甘甜，刺激性几乎没有，很容易让人接受。生洋葱没有经过加热处理，细胞壁很坚硬，很容易造成肠胃的负担，另外生洋葱的气味太过刺激，大多数人都接受不了。洋葱具有抗癌、杀菌的功能，经常吃洋葱，有利于血压和血脂，对人体的身体健康起到一定的帮助。