通常认为煮鸡蛋一般都是可以直接清水煮，这个是原汁原味的，特别是蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素高，同时铁、钙、钾等微量元素也非常丰富，没有其他形式的加工导致营养消耗。所以一般情况下每天进食鸡蛋都可以保持身体营养的补充。目前基本上提倡每天吃一个水煮鸡蛋，都有助于身体的健康。