干雪莲花的吃法有很多的。干雪莲花泡水喝，可以将干血连用清水洗净，再用烧开的水浸泡10分钟，待放凉后就可以饮用了。干雪莲也可以泡酒喝，还可以做成雪莲膏食用。干雪莲对于月经不调的女性，是很有好处的，具有调经活血的作用，另外干雪莲也有驱寒壮阳的功效，具有很好的药用价值。