香蕉醋的禁忌有不可空腹食用，因为空腹食用会影响体内镁钙平衡，抑制心脑血管，而且还会刺激胃酸分泌，损伤胃黏膜。另外也要注意食用量不可过多，不然体内微量元素会失衡，对骨骼造成损伤，诱发骨质疏松。因为香蕉醋能够促进白细胞再生，所以体内白细胞较少时可以食用。但必要情况下还需要服用升高白细胞的药物。