有可能会导致有癌症，臭腐乳在发酵过程当中会出现变质，而且很可能会存在有微生物，在生活中长期或大量吃臭腐乳会引起有害物质侵入到体内，时间长了之后会慢慢出现致癌物。生活中要保持良好饮食习惯尽量选择多吃新鲜水果和蔬菜，也可以吃富含优质蛋白比较丰富食品，减少吃腌制食物。