鸡精吃多了会出现血管紧张和收缩现象，并会诱发高血压的发生。鸡精中含有钠成分，会通过肾脏还有尿液排出，吃的过多会加重肾脏的负担，并会造成钙营养的流失，患上骨质疏松，长期服用不利于血压的控制，容易诱发中风，还有冠心病这类心脑血管疾病的发生，但在做菜的时候，适量的加入些鸡精可以增加口感。