能够起到促进消化的作用，银耳当中的粗纤维含量特别丰富，如果被打成浆糊特别容易被消化和吸收，有效的预防便秘的形成，还能够起到一定减肥效果。银耳当中还有多种营养成分，如果经常喝还能够提高肝脏的解毒能力，对慢性支气管炎的患者也有一定的治疗效果，其中的微量元素也特别丰富。