通常可以起到补益脾肾的功效，并且还可以起到利水解毒的作用，对于治疗脾肾阳虚所引起的腰膝酸软或者是食欲下降等情况，一般有一定的作用，而且也可以改善身体乏力，并且泥鳅中含有的营养成分也比较丰富，比较适合脾胃虚寒或者是营养不良的人群。但是吃泥鳅很有可能会感染上血吸虫，并且也有可能会感染上细菌。