使用香椿籽泡水喝，可能会产生的副作用主要包括：1、有可能会影响到患者的胃肠道功能，从而使进食的欲望下降。有可能会影响排便功能，出现便秘的症状。2、体质特殊的人，使用香椿子泡水喝的过程中，可能会引发过敏反应。导致皮肤上出现丘疹以及瘙痒的症状。所以，要注意控制食用量，并且掌握适应症。