可以抗氧化，延缓人体衰老，并且可以降低患上心脏疾病的几率，还可以对夜盲症以及佝偻病起到防治的作用。西红柿中含有大量的维生素c以及维生素a成分，并由番茄红素，经常的只可以让皮肤变得光滑，并且可以加快身体对钙营养的吸收。但是西红柿属于偏寒凉的食物，所以不能够一次性吃的过多，避免腹胀、腹痛。