如果家里的绿豆已经存放了三年为了身体健康着想还是不建议食用为好。特别是存放很长时间后，绿豆已经出现了发霉的情况，此时如果盲目使用很可能会给身体带来巨大的危害，甚至还可能引发非常严重的疾病。因此在日常生活中，绿豆还是尽可能吃新鲜的为宜，不建议一次性购买过多，否则长时间放置变质的几率就会大大提升。