危害有消化系统刺激出现胃肠道功能紊乱，或者是体内糖分堆积出现身体肥胖等。自制面包和蛋糕是由面粉、水、糖、鸡蛋等食物经过加工制作而成，其中的碳水化合物和糖分含量都比较高，最好不要长期大量吃，尤其是刚烤好的面包和蛋糕还会产生致癌物。平时要做到营养均衡，避免单一的饮用食物。