一般说的杏仁有毒是指的苦杏仁，苦杏仁具有清热止火，止咳平喘的作用，略微有毒性，需要炮制后入药。日常生活中如果无法鉴别杏仁和苦杏仁的区别，可以到超市购买半成品的食用杏仁，可以做菜熬粥。苦杏仁中的一些物质分解后会生成苯甲醛，实用过量，可能会使人出现中毒的症状，头晕恶心呕吐，所以尽量避免使用鲜的杏仁。