开水冲鸡蛋花起到止咳润肺，还有去火润燥的功效。在身体上火严重引起嗓子疼痛，可以适量的吃些开水冲鸡蛋花起到治疗作用，加入芝麻油还有蜂蜜一起调味后服用，会有较好的润肺止咳功效，能够缓解咳嗽症状，并有较好的镇静安神功效，适合长期焦虑以及失眠心烦的人群服用，也适合手术后以及体质虚弱的人服用。