大麦具有益气和胃的功效，对于提神醒脑以及消除脑部的疲劳有很好的作用。可以将大麦炒成焦黄色，吃之前用热水冲泡，可以起到开胃以及助消化和减肥的作用，在使用期间没有发现明显的副作用，可以帮助改善身体的新陈代谢，孕妇和哺乳期的妇女应当咨询医生之后才可以进行服用，避免对身体带来伤害。