牛肺当中含有比较丰富的蛋白质和铁，并且微量元素的含量也是比较丰富的。日常的饮食中适量的吃一些能够预防和治疗缺铁所造成的贫血，还能够起到缓解疲劳和增强身体免疫能力的作用。儿童适量的是一些，也能够促进身体的生长发育。牛肺也能够起到化痰止咳和平喘的效果，还有补血益气和壮骨的作用。