葱白就是靠近葱根部的白色部位。葱白可以起到发汗解表以及发散风寒的作用，还可以起到通上下阳气以及安胎止血的作用，患有风寒感冒的病人可以用葱白与生姜熬汤服用，可以起到较好的缓解效果，另外葱白还可以起到治疗妇女因产后乳汁不畅所导致的乳腺炎，也能起到较好的疗效。