绿豆芽不是发物。绿豆芽可以起到抗氧化和抗衰老的功效，还有较好的解毒利尿以及清热消暑的作用，绿豆芽的营养较为丰富还有大量的人体所需要的维生素c，人体在食用以后，可以有效的清除体内的自由基，经常吃豆芽对于解酒毒以及小便不利对身体造成的影响，可以起到较好的缓解效果。