使用野苋菜根煮水喝，可以起到的功效主要包括：1、可以起到清热解毒、消炎杀菌的作用。因为具有这种功效，所以对泌尿系统或者生殖系统、呼吸系统的细菌感染性疾病，病毒感染性疾病都有一定的食疗效果。2、可以补充人体所需的多种营养素，从而起到强身健体的作用。排尿的时候有点困难，考虑可能与尿路感染有关，可以喝野苋菜根煮的水。