应该是可以一起吃的，海参和西红柿营养成分都特别全面和均衡，两者都属于平性食物一起食用应该没有冲突，而且成熟的西红柿当中鞣酸含量特别低，这种情况会出现一些酸涩感。海参当中有钙含量特别丰富，这些钙质不会和鞣酸出现反应，西红柿当中含有维生素c含量，能够帮助人体对钙吸收和利用。