野西瓜泡的酒是可以喝的。用野西瓜泡的酒有一定的药理功效，可以缓解风湿或类风湿关节炎患者的关节疼痛、手足麻木、经脉鞠挛等症状。而且，野西瓜泡的酒对免疫系统的功能也有一定的调理作用，能够增强人体抵抗各种疾病的能力。野西瓜泡的酒还有一定的排毒作用。