手术后一般情况下可以适量的吃些饺子，但要结合原发疾病来判断，颅内出血手术后，还有胰头恶性肿瘤手术后最好不要吃，不利于身体的恢复。韭菜中含有粗纤维物质，可以加快肠道的蠕动，预防便秘的现象发生，术后要注意伤口的护理，避免沾水或受到细菌感染出现发炎的现象，并要每天给伤口换药。