老酸奶的功效是能够促进身体的胃肠道蠕动，而且对于降低胆固醇和促进消化也有一定的作用。老酸奶当中富含有各种酶和短链脂肪酸，不仅能够促进胃酸的分泌，而且也有利于人体的吸收，此外酸奶中的乳酸菌也能够减少癌症因子，起到抗癌的作用。而且适当的食用，也能够提高身体的免疫能力。