鸭肉脂肪含量不是特别的高。鸭肉中最主要的成分是蛋白质，并且有铁离子和维生素，适合在减肥期间的人群吃，能够起到补血行气，还有养胃生津的功效，并可以填骨髓、生津血，还能够补五脏，适量的是可以对体质虚弱以及食欲不振进行缓解，并且制作方法多样化，烤鸭和板鸭还有鸭骨汤，患有慢性肠炎的人群应该少吃。