应该不会导致中毒，但是苹果苦可能是喷洒农药或者是变质原因，所以在吃完苦苹果之后要注意身体变化，如果出现肠胃不适症状，要尽早去这个医院检查和治疗。在吃水果的时候要观察水果表面，如果出现变质之后要停止食用。这样能有效避免食物里面腐烂导致黄曲霉菌，导致中毒的情况发生。