牛奶和橙子间隔多久吃

(女,32岁)昨天晚上我去逛超市的时候看到牛奶和橙子在搞活动,买了一些回来,听说这两种食物不能一起食用,牛奶和橙子间隔多久吃?

精选回答

李征副主任医师

天津市第一中心医院「三级甲等」 营养科

一般需要间隔一个小时以上才能够使用,因为牛奶当中的蛋白质是属于酪蛋白,橘子中含有大量的有机酸,可能会使酪蛋白产生变性。橙子中含有大量的果胶、维生素、苹果酸等多种营养物质,能够及时补充体内所需要的营养,但是也要控制好摄入量,过多摄入可能会增加肠胃道负担,从而引起腹部疼痛和腹泻。

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