主要是番茄的热烈量比较低，并且里面含丰富的维生素和纤维素，可以促进消化，并且在吃完番茄后会有饱腹感，减少了其他食物的摄入，从而起到减肥的作用。西红柿里面的维生素C具有生津止渴、清热解毒以及降低血压的作用，对于高血压和肾脏病人有良好的辅助治疗作用。平时吃西红柿时需要注意西红柿有酸性空腹吃对胃不好。