具有除菌的作用，对于预防消化道疾病有一定的效果。小葱里面含有蛋白质、脂肪以及维生素和钙、镁、铁等矿物质，可以为人体补充多样元素，并且还可以补充一些营养成分。另外小葱里面除菌素有一定的抑菌作用，对皮肤真菌和痢疾杆菌有一定治疗功效，还具有防癌的功效。但小葱不宜吃太多，否则会造成胃肠欠佳。