火龙果中含有天然的色素，属于水溶性，在人体摄入红色的火龙果后，一般不容易被人体吸收，所以就会出现大小便红色的情况，针对这种现象在停吃以后，颜色就会逐渐变淡，一段时间后恢复正常。火龙果具有很高的营养价值，并且其中含有花青素，能够起到抗氧化的作用，对人体健康还具有很好的保健功效。