生吃蚕豆有可能会导致身体过敏。蚕豆里面含有过敏物质，如果过敏体质的人在食用后会出现过敏的中毒症状，比较轻微的会出现皮肤瘙痒以及腹泻呕吐的症状，严重的会出现急性溶血，所以在吃的时候最好煮熟，蚕豆中含有的氨基酸以及矿物质特别丰富，同时还含有胆汁碱，有健脑益智的作用。