枇杷膏的做法主要把选好的枇杷洗净，去皮去核，把果肉放在锅中之后加水和适量的冰糖，水要没过枇杷，然后用中小火把枇杷熬至变软。一边熬制，一边进行搅拌，如果化不了可以把渣子去掉，然后用小火慢慢的继续熬制，而且要一直用勺子搅拌，以免出现粘锅的情况，等到把锅中的水分全部熬干，可以把火关掉放凉。