一般会导致肠胃蠕动加快，而且还有可能会出现腹泻的现象，如果是患有慢性结肠炎或者是慢性胃炎的话，也有可能会导致症状加重。豆芽属于寒性的食材，如果吃得过多很有可能会引起肠胃不适，因此平时要注意控制食用量，如果有便秘的情况，平时可以适当吃些豆芽，通常可以促进排便，而且还有助于缓解便秘以及预防便秘。