主要能够起到清热化痰的作用，同时还具有益气和胃的效果，而且还能够达到消暑的功效。竹笋还能够起到降低脂肪或者是低糖的发病，适当摄入能够增加肠胃道蠕动，从而使消化不良或者是腹部疼痛的症状得到改善，长期摄入还能够预防大肠癌的发病。竹笋含有的脂肪和热量是非常低的。