菠菜和白萝卜能一起吃吗

(女,34岁)今天晚上在吃饭的时候,我想吃一些火锅,然后买了一些菠菜和白萝卜,菠菜和白萝卜能一起吃吗?

精选回答

李征副主任医师

天津市第一中心医院「三级甲等」 营养科

通常能一起吃,白萝卜里面含有比较多的纤维素以及水分,并且含有一定的无机盐,适量吃一些白萝卜可以起到通肠润便的作用,同时还可以起到促进消化的功效。然而菠菜里面含有大量的草酸,因此在吃菠菜时,最好不要吃含蛋白质的食物,以免影响食物的营养价值,而且还不利于人体吸收。

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