多数指的是含有淀粉比较高的食物，比如面粉、土豆、红薯等食物。这些食物里面的淀粉物质，在经过人体的分解和代谢之后，会形成一种糖水化合物，也能给人体提供一定的热量和能量，可以有效补充体力。过量的碳水化合物摄入之后，有可能会造成体内的热量堆积，容易引起腹部肥胖和赘肉增多的现象。