可以滋阴补肾、健脾益气、养胃、补血补气、美容护肤，味道也特别鲜美，出现食欲不振的时候也可以选择喝一些，能够开胃，促进食欲。猪肚的营养成分比较丰富，有碳水化合物、脂肪、蛋白质以及维生素和钙铁磷等，适合身与瘦弱以及气血虚损的患者食用，大枣的明显功效是补气补血。不过容易上火的人群应该限制好。