莲子百合薏米粥有很好的药用价值。有利尿祛湿，清热泻火，润肺化痰，生津止渴的功效。莲子和薏米偏寒性，还能调节肠胃功能，胃热者也可以适当服用，缓解胃肠不适。莲子百合薏米粥富含丰富的酵素，能软化皮肤的角质层，经常服用有美白嫩肤的功效，能避免皮肤赘疣的出现。