薏仁冬瓜汤可以起到利水消肿、以及化痰止咳等功效。通常偏胖体质的人群，食用薏仁冬瓜汤还可以起到排毒减肥、去除湿气的作用。薏仁的功效主要是利水消肿、健脾去湿，而冬瓜可以起到清肺化痰以及清热除烦的作用。适量的服用一些薏仁冬瓜汤，可以有效的帮助提高身体的免疫力，对于身体的健康也非常有利。