金线莲的使用方法有很多种，一般可以通过泡水或者是炖汤等方式来进行服用。如果使用金线莲来炖排骨汤不仅很有营养，又能够降肝火，金线莲含有丰富的赖氨酸，不仅能够有抗衰老的作用，而且也能够补充身体的微量元素，但是也不要过量的服用，一般可以取用3~5克就可以，不会对身体造成伤害。