苦菜泡水喝具有预防贫血以及清热解毒和杀菌消炎的功效。同时对于治疗白喉杆菌和绿脓杆菌以及痢疾杆菌等多种的症状也有很好的效果，同时也对于减肥和活血敢于和肠胃不适有很好的作用，在吃的时候不要吃太多鸡蛋或者是猪肉这类的食物，因为里面含有太多的高蛋白，吃得太多会引起不适。