能够起到增进食欲和抗肿瘤功效，同时可以补充机体所需要各种营养，能够起到补充铁元素以及磷元素，还能够补充机体所需要钙元素和碳水化合物，茄子里面的蛋白质以及脂肪含量非常丰富，还具有维他命成分。茄子里面具有维生素P成分，属于是黄酮类化物，里面的热量以及脂肪含量比较低，对于正在减肥期间的人可以适当吃，同时能够起到抗炎以及抗氧化作用。