最好不要再吃，如果储存的时间太长，很有可能会导致银耳出现变质的情况，而且当中的营养成分也会被破坏。银耳通常具有比较高的营养价值，能够补充身体所需要的蛋白质或者是维生素，并且还能够起到美容养颜以及润肺止咳的功效，在存放婴儿的时候，最好可以风干，然后放在阴凉干燥处。