有可能会中毒，因为紫薯通常是甜的，如果有点发苦可能是变质了，如若食用变质的食品，就有可能会出现中毒的现象，因此食物若出现变质，尽量不要食用，以免对身体健康造成影响。另外若有出现中毒的症状，最好到医院进行相关检查，判断中毒的严重程度，然后遵从医生指导采取有效的措施进行治疗。