玉米淀粉是属于食品类的，一般是很少会产生副作用的，相反，玉米淀粉还含有很多的功效和作用，平时如果有减肥需求的人，就可以适当的食用玉米淀粉，可以增加自己的饱腹感，同时消除饥饿，并且玉米淀粉的热量还是很低的。另外玉米淀粉还可以防癌抗癌，还有降血压降血脂的功效，能够增加记忆力，可以抗衰老。