冷藏一年的蒲公英是还可以继续喝的。蒲公英有清热解毒，化痰止咳的作用。晒干的蒲公英泡水喝可以减轻咳嗽症状，如果蒲公英在冰箱保存一年，没有受潮，也没有发生霉变，是可以继续喝的。晒干的蒲公英保存期限很长，保存一两年是没有什么问题的，一般不会发生霉变。