老母鸡本身对于补充气血的作用就很好，它不但能够起到补益气血的作用，如果体质弱的人群适当的食用老母鸡，也能够提高人体的体质，而且也能够改善患者贫血的症状。但是如果老母鸡炖汤加上枸杞，人参或者是黄芪，熟地黄，这些中药一起熬煮，能够起到补气血的作用，而且效果也比较好。