茄子可以起到消肿止痛以及清热止血的功效，对于皮肤溃疡和热毒痈疮以及痔疮有辅助治疗的作用。茄子中的维生素P含量比较丰富，长期使用还可以改善毛细血管的弹性，防止血管破裂引起的出血症状，对于预防心脑血管疾病有较好的作用。茄子中含有的维生素，E还可以起到抗衰老的意义。