有可能是吃的太多或者是吃了不干净的黄花菜导致，黄花菜里面有秋水仙碱的成分，吃的太多就会引起中毒症状发生。一般潜伏期是10分钟到30分钟时间，如果长大概是4个小时到8个小时，中毒症状是机体发热、口干舌燥、腹部疼痛、腹泻、恶心呕吐，甚至出现休克、嗜睡、昏迷等症状。日常生活中应该注意饮食的清淡和卫生，食物应该彻底煮熟。