紫薯和小苏打通常情况下是不会中毒，紫薯是日常生活当中经常食用的一种食物，其中含有丰富的膳食纤维，并且还含有多种维生素以及矿物质元素，有利于身体的健康。紫薯粥开锅后变成了暗青色，主要是由于氧化作用而形成的，并不会对身体造成伤害，所以患者可以放心食用，不会出现中毒。