吃象拔蚌的好处很多，可以增强身体免疫力，促进新陈代谢，具有利尿、消肿等功效。象拔蚌含有丰富的蛋白质和矿物质、维生素等营养，对于缺铁性贫血和抵抗力低下的患者，有辅助补充的作用。无论任何食物，都建议适量的食用。如果吃太多可能会引起消化不良等情况。平时要营养均衡和多元化。